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水分是指纸张中的含水量，即按照规定方法烘干后，纸张中所减少的重量（质量）与取样时的重量（质量）之比，一般以百分数（%）表示，印刷纸的含水量通常在4%-7%之间。

农业有机肥料的水分测定的方法和实验过程本标准适用于不含易热解和易挥发成分的有机肥料水分的测定。

水分的含量是食品重要的质量指标之一，一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。

纸张水分含量对印刷影响很大，水分太低，纸质发脆，印刷中易产生静电；含量过高，将会使油墨难以干燥。

水分测定仪在奶粉测定中的重要性研究资料表明，水分的含量是食品重要的质量指标之一，一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。

注水肉是指生猪、牛、羊、家禽等在屠宰前0.5-1个小时内被黑心肉贩强制性地用塑料水管从口腔处灌注大量的水到其体内，使其体内充满大量的水份，直到其自然孔（耳、鼻、眼、肛门等部位）流出水时宰杀或在宰杀后用塑料水管从猪、牛、羊的心脏内直接高压灌注大量的水，家禽往往用注射器直接注水到肌肉内。

如何控制好烟叶中的水分是历年烟叶保管工作中比较关注、头痛的事情，烟叶是一种比较“娇气”的商品，其含水量易受到外界气候条件的影响。

正常状态下的木材及其制品，都会有一定数量的水分。我们把木材中所含水分的重量与全干后木材重量的百分比，定义为木材含水率。

水分是型砂的一个重要组分，只有补充适当的水分，进行充分的混制，才能得到能够满足生产需要的型砂性能。

检测鱼糜水分的仪器一般是使用红外线快速水分测定仪，要求非常高的话，可以选择卤素快速水分测定仪。

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